ในปัจจุบันนั้นเราต้องยอมรับว่าธุรกิจร้านกาแฟนั้นกำลังบูมกันเลยทีเดียวเรียกได้ว่าใครหลายๆคนหากอยากจะเริ่มต้นธุรกิจเล็กๆนั้นก็อาจจะเลือกเป็นการเปิดร้านกาแฟกัน ทั้งนี้เนื่องจากว่าในปัจจุบันนั้นหากเราต้องการจะได้ช็อตกาแฟเพื่อนำไปใช้ในการต่อยอดชงกาแฟโฟมในเมนูอื่นๆนั้นเราสามารถที่จะทำการดิบกาแฟโดยใช้อุปกรณ์เล็กๆน้อยๆกันได้แล้วโดยที่เรานั้นไม่จำเป็นที่จะต้องซื้อเครื่องทำกาแฟสดก็ได้
ซึ่งแน่นอนว่าเมนูยอดนิยมหรือเมนูพื้นฐานในการเปิดร้านกาแฟนั้นก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูหลักๆ ซึ่งแน่นอนว่าในแต่ละมือหลักๆนั้นก็จำเป็นที่จะต้องเรียนรู้และทำความเข้าใจด้วยว่าความแตกต่างและจุดขายของมันอยู่ตรงไหนเพื่อที่จะได้ช่วยทำให้เราสามารถเป็นความเป็นร้านของเราหรือเอกลักษณ์เข้าไปในเมนูนั้นๆได้ อย่างเช่น อเมริกาโน่เย็นซึ่งเราจะใช้เพียงแค่ espresso shot เจือจางด้วยน้ำร้อน แล้วให้ความหวังด้วยไซรัป ซึ่งในนี้จะไม่มีส่วนผสมของนมโดยเด็ดขาด ดังนั้นแล้วเมล็ดกาแฟที่มาทำเอสเพรสโซ่ช็อตจะต้องมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คราวนี้มาในเมนูของลาเต้ขึ้นแน่นอนว่าสูตรลาเต้เย็นจะมีส่วนผสมของนมสดถึง 2 ใน 4 ส่วนดังนั้นแล้วนอกจากช็อตกาแฟแล้วเราอยากให้เพื่อนๆให้ความสำคัญกับนมสดเป็นสำคัญด้วย ในส่วนของคาปูชิโน่จะใช้ช็อตเอสเพรสโซ่ น้ำร้อน นมสด และฟองนมในอัตราส่วนที่เท่ากันซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันกับลาเต้โดยเอาไว้ใช้ดื่มในวันที่อยากได้รสชาติกาแฟในระดับกลางๆ ส่วนในวันที่เร่งรีบนั้นแน่นอนว่าก็อาจจะใช้เป็นกาแฟสำเร็จรูปอย่างเนสกาแฟเย็นที่เพียงฉีกฟองแล้วเติมน้ำร้อนก็สามารถจะกินกาแฟในรสชาติระดับพรีเมี่ยมได้แล้ว ส่วนใครก็ตามพี่อาจจะดื่มเมนูอื่นที่ไม่ใช่กาแฟนั้นเราแนะนำเป็นชาเย็นที่เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมซึ่งจะมีความหอมของชาและความนุ่มนวลกลมกล่อมของนมสดนั่นเอง และหากเพื่อนๆคนไหนก็ตามที่อยากได้ความแปลกใหม่ของการกินกาแฟนั้นเราแนะนำให้เพื่อนๆลองสั่งเมนูกรานิต้ากันดู
และจากที่เราได้กล่าวไปนั้นเราก็หวังว่าช่วยทำให้เพื่อนๆคนใดก็ตามที่กำลังคิดจะทำร้านกาแฟสดนั้นได้ให้ความสำคัญเกี่ยวกับการเรียนรู้กันก่อนว่าความแตกต่างของเมนูกาแฟสดในแต่ละเมนูนั้นมันมีความแตกต่างกันในแต่ละประเภท เพราะถ้าหากว่าลูกค้าต้องการรสชาติกาแฟแบบใดแล้วถามว่าควรที่จะสั่งเป็นเมนูไหนนั้น ถ้าหากเราให้คำแนะนำลูกค้าได้นั้นมันก็จะถือได้ว่าเป็นการบริการลูกค้าให้ประทับใจได้ในอีกระดับหนึ่งนั่นเอง
